Адега де Монкао е основана на 11 октомври 1958 г. в резултат на инициативата на 25 лозари от северна Португалия. Избата е разположена в средата на обособения регион Винойо Вреде, в подрегиона Монкао е Мелгасо (северозападната част на Португалия, граничещ с Галисия в Испания). Гаранция за качеството на вината се дължи на суровината, съчетана с внимателен подбор на гроздето при влизане във винарната, съчетана със съвременна технология на винопроизводство и личен контакт с клиентите. Избата има 1720 асоциирани гроздепроизводители, с лозя от 1237 хектара и продукция от порядъка на 8 000 000 кг грозде годишно, 60% от които се отнасят до сорта Алвариньо. Признати в цялата страна, вината на Адега де Монкао се ценят и в други страни от Европа, също в Африка, Северна и Южна Америка.