Фонтоди се намира в сърцето на Кианти Класико региона в долината, която се намира южно от град Панцано и е наречена „Конча д‘Оро” (златната обвивка) заради амфитеатралната си форма. Истински и характерен „Тероар“, известен от векове с традицията си в качественото отглеждане на грозде, благодарение на уникалната комбинация от висока надморска височина, калциево-глинеста почва, много светлина и фантастичен микроклимат - топъл и сух с големи дневни и нощни амплитуди.

Фонтоди е принадлежи на семейство Манети от 1968 г. Семейството се свързва от векове с друга дейност, характерна за региона Кианти, производството на известните му плочки „теракота“. И в името на тази силна връзка с местността и голяма страст към качеството избата успешно се насочва към все по-внимателно отглеждане на лозята и по-задълбочени познания за потенциала на Санджовезе в зоната на Панцано.