Проект, започнал с пълната отдаденост и посвещение, така характерни за семейство Алварез, начело с Давид Алварез и неговия син Пабло. От датата на закупуване на имота до момента, в който е кръстен Бодегас Пинтиа, двамата взимат решение да закупят стари лозя, които да засадят на мястото на лозата-майка. Невероятен труд е вложен и в адаптацията на новата изба към процеса на производство в Пинтиа - една огромна инвестиция в регион, който е напълно нов за семейството.