Николо Тедески създава компанията, която носи неговото име, в областта Валполичела през 1824 г. Той е бил изключителна личност на своето време, призната със своите умения и морален авторитет. През годините семейството му продължава да развива традиционния процес на производство на вино и днес винарната е собственост на петото поколение Тедески.

Всяко от вината на Тедески трябва да бъде не само възможно най-доброто, но и възможно най-персоналното. Всяко от тях има свой собствен стил и ясно различим характер - истинската "търговска марка на Тедески". За да бъде постигнато това, семейството следи всеки етап от процеса на производство на вино - от лозето до избата, без да се опитва да измени по какъвто и да е начин на природата или на нейните закони.