В изключителна година, майсторът в избите на Хайн, Ерик Форже, може да вземе решение да задели няколко бъчви от коняк Гранд Шампан, които да остави да отлежат като самостоятелна реколта. Лозето се нуждае от сухо, слънчево време в дните преди беритба. Ако времето е било добро през целия сезон, най-често - но не и задължително - това е знак, че ще бъде създаден коняк от съответната реколта.
В този много мощен Гранд Шампан коняк, реколта 1975г., доминират предимно танини и подправки. Вкусът е дълготраен и силен, с нотки напомнящи аромата му. Невероятно мъжко присъствие на този изключителен коняк.