Меко, елегантно и плодово вино с отлична дълбочина и класа. Целта на Амирал е да се създаде вино, което е готово преди Гранд Вин (съдържа повече Мерло). Най-приятно е при консумация след 3 до 7 години отлежаване. Чудесно е в комбинация с богато подправени ястия от месо (независимо бяло или червено), хармонично съчетание с повечето сирена (с изключение на сирене Рокфор и може би Камембер). Разбира се, виното може да акомпанира и по-семпли ястия като пица или барбекю.