Сърцето на асортимента на имението, гамата Château Peyrassol се предлага във всичките 3 цвята. Те се произвеждат от подбрани парцели с предимно стари лозя. Много представителни за стила на имението в неговия ангажимент за съвършенство, те се характеризират със своята сложност и баланс.