Шато Батайе
Гранд Крю Класе Пойяк

Името на Шато Батайе (Chateau Batailley) се свързва с битка, състояла се по време на 100-годишната война, състояла се през 15-ти век на същото място, където днес се намират шатото и лозята. През 1855г. Наполеон III създава класификацията за световното изложение в Париж и Батайе е избрана сред 60-те най-добри изби в Медок, които формират класификацията на Гранд Крю Класе 1885 (Grand Cru Classé 1855).

Виното е флагман на Бори Ману и семейство Кастежа, класически и много типичен Пойяк с рубинено червен цвят. Усещат се аромати на касис, къпина и карамел, съчетани с нотки на череша, шоколад, кедрово дърво, тютюн, опушени тонове. На вкус виното е плътно, със сложна и същевременно прецизна структура, елегантни сладки танини и дълъг финал. Може да се остави да отлежава в продължение на 25-50 години, в зависимост от реколтата.