Етсу означава „удоволствие” на японски език. Произвежда се на остров Хокайдо от дестилерията Асакихава по рецепта, използваща няколко местни ботанически растения. Те включват плодове, чушки, чайове и пресни цитрусови плодове от японските острови. Този джин също има значително количество жълто юзу (цитрусов плод, подобен на лайм). Освен това, той е един от първите японски джинове, които се предлагат на пазара. Неговият характерен вкус и стил се дължат на тайната азиатска рецепта, като настойката включва няколко азиатски растителни вида: хвойна, зелена горчива портокалова кора, юзу, кориандър семена, ангелика и сладък корен.