Гармон е най-новият проект на уважаваното семейство Гарсия, което е собственик на Мауро в Кастилия и Леон. Новата изба се намира в село Оливарес де Дуеро (Валядолид), едва на 20 километра от Мауро. Гроздето се добива от стари лозови насаждения, между 30-100 години, разпръснати в различни села на изток, в провинция Бургос.