Ле Бо Мон илюстрира едно необикновено високо качество на Премиер Крю от Вон Романе, което до голяма степен се доближава до Гранд Крю. Едно вино с изключително съблазнително ухание и сатенена структура, изпълнено с богати аромати на горски плодове и нежни нотки на подправки. Деликатно и все пак с продължителен послевкус. Прекрасно се съчетава с дивеч, червено или бяло месо в сос и силни сирена.