Лозето е създадено още в 13ти век. През 1305г. неговият собственик, Бертран дьо Го, архиепископ на Бордо, е избран за Папа Клемо V и кръщава домейна си Шато Пап Клемо.
Цветът на виното е наситен, тъмночервен, съчетан с атрактивни опушени нотки, богати плодови аромати, елегантна структура и приятни танини. Чудесно вино в комбинация с богато подправени ястия от месо (независимо бяло или червено), хармонично съчетание с повечето сирена (с изключение на сирене Рокфор и може би Камембер). Разбира се, виното може да акомпанира и по-семпли ястия като пица или барбекю.