Изтънчено и благородно вино, това Гави разкрива най-типичните характеристики на сорта. Цветът е сламеножълт със зелени оттенъци. Ароматът е наситен, елегантен и постоянен. Вкусът е свеж, интересен, леко тръпчив. Отличен аперитив, който се съчетава добре също с предястия, миди и ракообразни, риба, среднозрели сирена.