Първите източници, които свидетелстват за съществуването на изба Ка дей Фрати датират от 1782г. и се свързват с къща с винарска изба в Лугана, наречена "дом на монаси". С разработването на класификацията за контрол на произхода, DOC, първото бутилиране става факт през 1969г. Изградена на основата на взаимното уважение, сплотеност на семейството, ясно определени роли и тясна връзка с местната традиция, Ка дей Фрати съхранява и цени миналото с уверен поглед към бъдещето, акцентирайки върху провеждането на научно-изследователска дейност, развитие и усъвършенстване.