Изба Терлато и Шапотие е проект, резултат от бизнес взаимоотношенията между Мишел Шапотие и Тони Терлато, прераснали през годините на сътрудничество и в близко приятелство. През 1998г. Мишел открива област в Австралийските Пиренеи, в която предлага на Тони да бъде негов партньор в производството на вино. Скоро сформираният съюз "Терлато и Шапотие" (1998г.) дава първата си реколта "лю ди Малакоф Шираз" през 2004г., с което жъне невероятен успех - бранд, който още в самото начало доказва потенциала си да се развие в едно от вината с най-голямо значение в Австралия - страна, в която собствениците притежават вече три отделни винени имота.