Полициано е изба, основана през 1961г. от Дино Карлети, първоначално състояща се от 22 хектара лозя, които в днешно време достигат 200 хектара (от които 120ха засяти с DOC и DOCG лозя). Името на избата е избрано в памет и почит на хуманиста-поет Анджело Амброджини (1454-1494г.), роден в района на Монтепулчано и известен още като "Ил Полициано" ("Il Poliziano"). Управлявана от сина на Дино, Федерико, днес целта на избата е да произвежда и продава представителни за своята категория вина, които клиентите могат да разпознаят лесно и да им се насладят.