Туа Рита е история за страстта. През 1984г. Вирджилио и Рита закупуват селска ферма с малко лозе, като целта им е да намерят място за подслон и да отглеждат някои селски култури. В онези години лозарството в района на Суверето и Вал ди Корния, и като цяло в провинция Ливорно, се засилва. Лозето и нарастващата любов към света на виното ги кара да засадят първите два хектара, а след това и още, докато се превърнат в това, което са днес. Страст, растяща от ден на ден, започвайки като "vin de garage" и превръщайки се в компанията, известна и ценена в целия свят със своите 47 хектара лозя. От първата реколта и първото произведено вино (Giusto di Notri през 1992 г.), безупречното управление на лозето и производството се поддържат на едно и също ниво. Името на имението произлиза от обръщане на името и фамилията на Рита Туа.