Виня Майпо е основана през 1948г. в град Майпо, разположен на 38 км южно от Сантяго в долината Майпо - прословут лозарски региона в Чили. През 1968г. Виня Майпо е закупена от Конча и Торо, най-големият винен холдинг в Чили. Първият износ към Латинска Америка и Европа започва през 1978г., но eдва от 2000 г. насам избата започва да играе важна роля на международния пазар на вино, където се концентрират и продажбите на Виня Майпо.
Днес, Виня Майпо e позиционирана сред основните износители на вино в Чили с присъствие в повече от 60 страни.
Илюстрацията на църквата на Майпо върху всеки един от етикетите, както и изображението й на самото лого на избата са вдъхновени от стара легенда, според която лозята на Майпо са защитени благодарение на чудотворна древна традиция. Всяка година жителите на града се събират около църквата и се молят за закрилата на техните земи, спомагайки те да се запазят и досега.