1583 г. се ражда човекът, предназначен да стане първият виконт на Фефинян. Герой, посветен да служи на краля и страната, той продължава изграждането на вече започнатите от неговите предци дворец, придавайки на имението сегашния му вид.
Вино 1583 Албариньо де Фефинянес ферментира във френски дъбови бъчви, последвано от кратко тримесечно отлежаване с дрождите.