Domaine Gitton Sancerre Les Herses e едносортово вино - Совиньон Блан от прочутия регион Сансер в долината на Лоара. Паскал Житон, често смятан за пионер на специфичните за мястото вина от Сансер, изиграва формираща роля за покойния Дидие в началото на 90-те години на миналия век. Създаден от малък парцел стари лозя върху ценната силиксова почва, този совиньон блан е известен със своята изтънчена елегантност. Отлежава в продължение на 10 месеца и въплъщава отличителния характер на региона.